Werken in de horeca

Wil je snel aan de slag, met mensen werken en jezelf ontwikkelen? Dan is de horeca misschien iets voor jou. Er liggen veel kansen voor starters, zij-instromers en iedereen die toe is aan iets nieuws.

Wat veel mensen aanspreekt, is dat werken in de horeca je vaak bijblijft. Het is werk waar geen dag hetzelfde is en waar je samen iets neerzet. Niet voor niets kijken veel mensen later met plezier terug op hun tijd in de horeca.

Tegelijkertijd is er nu meer mogelijk dan ooit. De sector heeft zich ontwikkeld, met betere arbeidsvoorwaarden en meer aandacht voor werk-privébalans. En er is veel vraag naar mensen.

Veel vraag naar mensen

De horeca staat te springen om personeel. Dat betekent dat je op veel plekken snel kunt beginnen, ook zonder jarenlange ervaring of een specifieke opleiding. Of je nu in de bediening wilt werken, in de keuken, achter de bar of bij de receptie van een hotel: er zijn volop vacatures.

Werkgevers kijken daarbij steeds minder naar een perfect cv en juist meer naar motivatie en inzet. Wie wil leren, krijgt vaak die kans ook. In veel bedrijven leer je het vak gewoon in de praktijk, terwijl je al werkt en verdient.

Dat herkent ook Cindy Kasanmoeseni, Head of HR bij Corendon Hotels. In een krappe arbeidsmarkt kijken zij bewust breder naar wie er kan instromen. “We kijken niet alleen naar een cv. Wat iemand nog moet leren, leren we hier wel. Uiteindelijk gaat het erom of iemand gemotiveerd is en bij je organisatie past.”

Die houding maakt dat ook mensen zonder ervaring of met een andere achtergrond snel een kans krijgen in de horeca.

Flexibel werken en steeds betere voorwaarden

Het beeld van ‘hard werken voor weinig’ klopt steeds minder. De lonen in de horeca zijn de afgelopen jaren gestegen en blijven zich ontwikkelen. Daarnaast is er vaak ruimte om je werkweek flexibel in te delen. Vier dagen werken is op veel plekken bespreekbaar, net als het combineren van werk met een studie of andere baan.

Voor veel mensen is juist die flexibiliteit een groot voordeel. Je kunt werk en privé beter combineren en hebt meer regie over je agenda dan in veel andere sectoren.

Doorgroeien kan sneller dan je denkt

Wat werken in de horeca extra interessant maakt, is hoe snel je stappen kunt zetten. Veel leidinggevenden zijn ooit zelf begonnen op de werkvloer.

Je kunt bijvoorbeeld starten in de bediening en doorgroeien naar shiftleader of teamleider. Vanuit daar liggen er kansen richting bedrijfsleiding of zelfs een eigen zaak. Als je ambitie hebt en initiatief toont, krijg je vaak al snel meer verantwoordelijkheid.

Werk waarbij je echt met mensen werkt

De horeca draait om contact. Geen dag is hetzelfde en je bent continu bezig met gasten, collega’s en de sfeer op de werkvloer. Dat maakt het werk afwisselend en sociaal.

Adeline Mans merkte dat zelf ook. Tijdens haar studie werkte ze in de horeca, maar daarna koos ze voor een baan in de media. Toch bleef het werk haar trekken.

“Als ik in een café zat, dacht ik vaak: ik sta liever achter de bar dan ervoor,” vertelt ze. Inmiddels werkt ze naast haar freelance werk weer regelmatig in de bediening.

“Je bent bezig, je hebt contact met mensen en geen avond is hetzelfde. Dat geeft energie. En wat ik daar heb geleerd, communiceren, schakelen, samenwerken, gebruik ik nog elke dag.”

Ook kansen als je wilt instromen of opnieuw wilt beginnen

De horeca is ook toegankelijk als je uit een andere sector komt of (nog) niet precies weet wat je wilt. Veel bedrijven staan open voor zij-instromers en bieden begeleiding op de werkvloer.

Daarnaast zijn er mogelijkheden voor mensen die moeite hebben om ergens binnen te komen. Omdat er zoveel verschillende functies zijn, is er vaak wel een plek die past bij iemands talenten en tempo.

Zo kiezen sommige ondernemers er bewust voor om buiten de gebaande paden te kijken. Daan Kroone, eigenaar van onder meer SUNDAY in Amstelveen, werkt bijvoorbeeld met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. “Je moet iemand echt onder je vleugels nemen,” zegt hij. “Met de juiste begeleiding en duidelijke taken kan iemand stap voor stap groeien in het werk.”

Het laat zien dat er in de horeca vaak meer mogelijk is dan je op het eerste gezicht denkt.

Een sector die blijft ontwikkelen

De horeca verandert continu. Denk aan nieuwe technologieën, duurzamere werkwijzen en steeds meer aandacht voor beleving. Dat betekent dat het werk zich blijft vernieuwen en dat je jezelf kunt blijven ontwikkelen.

Of je nu op zoek bent naar een eerste baan, een nieuwe richting of gewoon werk waar je energie van krijgt: de horeca biedt op dit moment meer mogelijkheden dan veel mensen denken.