Slim in jouw sector
De horeca verandert snel en technologie speelt daarbij een steeds grotere rol. Innovaties maken het werk leuker, sneller en slimmer. Of je nu achter de bar staat, in de keuken werkt of gasten helpt, nieuwe tools kunnen je dag makkelijker maken. Hier zijn drie voorbeelden van innovaties die je misschien al tegenkomt: of die binnenkort jouw werk gaan veranderen.
1. Zelfscan-barren
Ken je die plekken waar je zelf met je telefoon je drankje bestelt en betaalt? Dat zijn zelfscan-barren. Je hoeft niet meer in de rij te staan bij de bar, maar scant gewoon je bestelling in een app of met een QR-code. Dit scheelt tijd, zorgt voor minder drukte én geeft jou als medewerker meer ruimte om je op de gasten te richten die echt hulp nodig hebben. Zelfscan betekent dus sneller bestellen voor de klant én meer aandacht voor service.
2. Keukenrobots
In sommige keukens komen slimme robots al om de hoek kijken. Deze robots kunnen bijvoorbeeld ingrediënten snijden, roeren of zelfs eenvoudige gerechten klaarmaken. Dat klinkt misschien als toekomstmuziek, maar steeds meer restaurants gebruiken deze technologie om het werk makkelijker en veiliger te maken. Het betekent niet dat jouw werk verdwijnt, maar dat je juist tijd overhoudt om te experimenteren met nieuwe recepten of te zorgen voor een betere presentatie van de gerechten.
3. AI-menusuggesties
Artificiële intelligentie (AI) helpt ook bij het maken van de menukaart. Door te analyseren wat gasten vaak bestellen en welke gerechten goed scoren, kan AI slimme suggesties doen voor nieuwe recepten of het aanpassen van het menu aan het seizoen of het weer. Zo krijgen gasten altijd iets lekkers voorgeschoteld, en kunnen restaurants beter inspelen op hun wensen. Voor jou betekent dit dat je meer inzicht krijgt in wat populair is en hoe je gasten blij kunt maken.
Quote van een jonge horecamedewerker
“Als jonge medewerker in de horeca merk ik dat technologie ons werk echt verandert. Zo werk ik in een restaurant waar we zelfscan-barren hebben. Eerst dacht ik: dat is jammer, want zo heb je minder contact met de gasten. Maar het zorgt juist voor meer rust en minder stress, omdat ik minder tijd kwijt ben aan bestellingen opnemen. Daardoor kan ik mij meer richten op het geven van persoonlijk advies en zorgen dat gasten een leuke ervaring hebben. Ook in de keuken zie ik steeds meer slimme tools die ons helpen sneller en veiliger te werken. Innovatie maakt het werk uitdagender en leuker!”
– Jarne, 21 jaar, bediening en keukenassistent
Innovatie betekent niet alleen nieuwe apparaten of software. Het betekent ook dat jij slimmer en met meer plezier je werk kunt doen. Ben jij klaar om mee te veranderen?
Lees het online magazine
